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Como equilibrar uma alimentação
Equilibrar uma alimentação pode ser simples se tudo for comprido à letra..
Vamos começar pelo principio..a roda dos alimentos:
A roda que aqui podemos ver é a nova roda que foi construída pois a anterior tinha algumas falhas, como por exemplo não incluía a àgua. Nesta nova roda sem ocupar nenhum grupo especial a agua esta no centro ou seja, devem ser bebidos entre 1.5L a 3L por dia.
A roda dos alimentos como o próprio nome indica é uma representação gráfica circular criada pelos Portugueses nos anos 70.
Mas, em muitos outros países em vez da roda temos a pirâmide dos alimentos, que na opinião dos especialistas nacionais não representa aquilo que deve ser uma alimentação saudável, ou seja, completa, equilibrada e variada. É que a pirâmide hierarquiza os alimentos, dando assim mais importância a uns que a outros. E isto não está correcto, pois deve-se dar igual importância a todos os alimentos.
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Segue aqui ao lado a imagem de uma pirâmide.
A Pirâmide dos Alimentos mostra como todas as pessoas devem escolher alimentos diariamente para uma dieta saudável. Além de ilustrar os seis grupos de alimentos,a Pirâmide contém na sua essência os três princípios - as Leis de Escudero:
Variedade: corresponde a utilização de diversos tipos de alimentos durante o dia edurante cada uma das refeições. Quanto mais variado melhor;
Moderação:cada grupo de alimento deve ser consumido em determinada quantidade, para que se evite carências nutricionais por excesso ou deficiência. Com este princípio não existe, para uma pessoa saudável, alimento proibido e sim aqueles que devemos estar mais atentos à quantidade que é consumida;
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Equilíbrio:reúne os conceitos de variedade e moderação,respeitando a utilização de vários alimentos em quantidades adequadas à cada pessoa.
A pirâmide dos alimentos oferece, ainda, o número de porções que devemos escolher de cada grupo alimentar durante um dia. Essas porções são apresentadas em diferentes quantidades, já que cada pessoa, segundo a sua idade, peso, altura e grau de actividade física deve ingerir uma quantidade diferente de porções de cada grupo alimentar.
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